Wyżywienie

Wszystko o wyżywieniu ...

Proponujemy kuchnię opartą na naturalnych, świeżych produktach pochodzących z naszego ogrodu i warzywnika. Używamy wiele ziół dla poprawy smaku potraw m.in. rozmaryn, koper, bazylię, macierzankę, oregano, majeranek, lubczyk, tymianek, estragon, miętę, natkę pietruszki, w menu nie zabraknie sałaty, marchewki, buraczków, fasoli, ogórków, pomidorów. Posiłkujemy się również produktami z sąsiednich gospodarstw rolnych. W menu przeważają wiejskie wyroby. Spróbować można grzankę z przepiórczymi jajeczkami, twarożku, jajecznicy z wiejskich jajek od szczęśliwych, grzebiących kurek, wiejskiego masła, chleba na zakwasie, salcesonu, pasztetowej, szyneczki, kiełbasy czy kaszanki.
Dania przyrządzamy w oparciu o przepisy pochodzące z regionalnej i tradycyjnej kuchni polskiej a w tygodniowym jadłospisie są bardzo zróżnicowane. Lekka, delikatna kuchnia, bez ostrych i sztucznych przypraw, dostosowana jest nawet do malutkich brzuszków.
Posiłki podajemy w zakresie: śniadania i obiadokolacje.
Śniadanie - zapraszamy na godzinę 9.00,
podajemy je przy wspólnym stole ( płatki z mlekiem, sery, miód, dżemy, zestaw wędlin, pomidory, jajecznica, pasty itp., specjalnie dla dzieci konfitury, parówki, delikatna wędlina).
Obiadokolacja - podawana o godzinie 18.00.
Jest to 3-daniowy posiłek, czyli: zupa, danie główne i deser oraz domowy kompot.
Gotujemy na bazie świeżych, sezonowo dostępnych produktów. Małe dzieci lubią jeść mniejsze porcje i częściej, nie są w stanie zjeść dwóch dań na raz. Na życzenie istnieje możliwość wcześniejszego podania zupy o godzinie 14.00 ( jeśli Państwo nie wybieracie się na wycieczkę i pozostajecie na terenie). Ta opcja sprawdza się nawet dla dorosłych.
Prawdziwym przebojem są nasze wina, dżem z "procentami" czy kluski "ciotki Raus". Popróbować można smakołyków jakich nigdy się nie jadło, np. ruchanki, szneki z glancem, szpyrki po kociewsku, golce i inne.
Posiłki nie są porcjowane, podajemy dania na stół, goście nakładają sobie jedzenie sami, zgodnie z upodobaniem i apetytem.
Ogromną uwagę przywiązujemy do estetyki podania posiłków, nastroju i ciepła rodzinnego. Gospodarze jedzą razem z gośćmi, tak jak w rodzinnym domu.
W okresie wakacji raz w tygodniu w ramach obiadokolacji rozpalamy ognisko, w razie niepogody - grilla. Dzieci pomagają w zbieraniu chrustu i rozpalają ognisko, oczywiście zawsze pod opieką dorosłych, każdy otrzymuje kiełbaskę do pieczenia. To zawsze świetna integracja i rozrywka dla dzieci i dorosłych.
Jeden dzień w tygodniu jest dniem specjałów kuchni regionalnej połączonej z degustacją wina z naszej winnicy.
Godziny podawania posiłków nie są obligatoryjne, można je modyfikować w zależności od potrzeb gości.
W okresie wakacyjnym oraz w długi weekend majowy" Majówka", długi weekend czerwcowy
"Boże Ciało", pobyty sprzedajemy wyłącznie z wyżywieniem.

Życzymy Smacznego !